本专业培养具有现代化管理思想和素质，具有较强实践能力和应变能力，能够胜任高星级酒店业工作需求的中等实用性人才。采用校内授课与企业实习相结合的人才培养模式，利用“情境模拟”教学模式，将理论课程与实践课程紧密结合，让学生在模拟仿真或真实的环境中学习和实践，实现了与企业无缝对接。专业课教师均接受过海外学习培训。在校生参加专业相关中级等级证书考试，获得证书。