酒店餐饮服务礼仪是酒店餐饮服务环节中必不可少的交流工具。在日益国际化的今天，人们对酒店餐饮从业人员的服务要求越来越高，餐厅服务是指餐厅服务人员对顾客的一种服务，作为前台服务的餐厅服务 ，主要直接对顾客服务，其服务水平的高低，一方面影响着就餐人员的饮食效果，另方面影响着宾馆、饭店以及食堂的声誉。即使后台工作人员的烹饪水平很高，制作的饭菜相当可口，若前台服务不热情，不周到，丢三落四，甚至对就餐者冷言冷语，让人好饭好菜吃不好，就餐人员也是不会满意的。因此，搞好餐厅服务工作，对于搞好膳食供应工作具有十分重要的意义。

      酒店前厅服务主要介绍前厅工作前准备、受理预订、入住登记、礼宾服务、总机与商务中心服务及离店结账服务；前厅管理，主要包括客人关系管理、总台销售管理、总台信息管理及前厅部管理。每个模块包括若干个具体任务，每个具体任务是由任务目标、知识准备、任务执行、任务测试组成的。